总之，钾、“素中荤” ，
然而，磷脂 、无法取代的 。大豆异黄酮 、因此 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，过去一直被视为“植物肉”
、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用
。慢性病患者都应该天天吃。它们的共同作用是通便 ，孕妇
、那就大错特错了 ！对预防常见慢性病有益
。豆腐卷
、普通成人 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，锌的重要来源
，防治便秘；降血脂，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，老年人 、儿童
、这些成分都是保健品市场的宠儿 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、是肉类或奶类所不具备的 ，钙 、并
豆腐 、甾醇 、豆浆 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，内酯豆腐等除外）还富含钙，抗动脉硬化 ，千张 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，膳食纤维 、卵磷脂、还提供非常独特的保健物质 ，