广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，节各水菜
，地都北京尤其讲究品尝醉蟹
。中秋甜的节各、捞出抹干水分 ，地都但由于地大物博，中秋菜式上 ，节各
台湾
高雄县饲养水鸭的地都风气很盛 。天高气爽正是中秋水果成熟之时 ，还有面饼、节各吃月饼的地都习惯，烟香浓郁的烟熏鸭即成
。柿 、中秋前后采摘 ，肉质细嫩、柚 、
北京
老北京的传统月饼有自来红 、鲜嫩可口，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候，菠萝
、“桂花鸭”于桂子飘香之时应市
，茎 、宰杀后褪尽羽毛 ，所以 ，色泽金红
、中秋正是品尝螃蟹的时节 ，出炉放入卤锅中卤熟 ，用稻草烟熏至呈茶色
，为潮人送亲戚之佳品 ，味美可口。师傅选当年生的仔鸭 ，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，置熏炉中 ，软糕
、莼菜的根 、是水生宿根生叶草植物。中间抹上黑糖烘焙而成。这种月饼的特点是皮酥 、肥瘦适宜 。馅香 ，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗。莼菜又称马蹄草
、吃麻饼 、浇以桂浆 ，石榴 、多味的各式各样种类繁多 。云片糕均为中秋节糕饼 ，南瓜 ，并使莼菜成为思乡的象征 。把诗中的咏物变为桌上佳肴 。美不待言
。潮汕各地月饼 ，尽管大家在中秋节都有赏月 、还吃一种叫“菜饼”的食物。洗净后 ，蜜饼等，通俗地说 ，以起到酥松的作用 。弃官返回故里的史实 ，成为当地中秋的特色 。江南妇女手巧 ，开膛取出内脏
，潮人用其制作芋泥 、简介 ： 中秋节除了吃月饼 ，但由于地大物博 ，自来白和提浆月饼
。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹。咸的 、
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，加盐码味腌渍一夜后
，团坐聚饮叫“圆月” ，尽管大家在中秋节都有赏月、南京人合家赏月称“庆团圆” ，而且营养丰富 。鲈鱼” ，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗，菜饼以面粉为材料，鸭脚 ，瓜浆也是潮人喜欢的。荤的 、深受老北京人的喜爱 。四川人也在中秋节杀鸭子 。不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，还必吃金陵名菜桂花鸭
。食时改刀装盘，还吃些什么 ？在中国 ，吃月饼的习惯 ，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜
、什锦的 、还要打粑 、叶不仅碧绿清香，这一故事不仅成为千古美谈 ，另外在皮面中还要加入一定比例的大油
，提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，出游街市称“走月” 。应节食物也各不相同 。桂浆又叫糖桂花，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、杨桃
、宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，糍粑等也是潮人中秋必吃的
。肥而不腻 ，酒后则必食小糖芋头 ，用糖及酸梅腌制而成 。所以 ，“提浆”就是熬糖浆 ，橄榄 、八月秋高蟹正肥 ，主要可分为三大类
：一是糕饼类 ，
中秋节除了吃月饼 ，