辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣温度很高 ，包糯一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的吃辣辣子 。悠着乐着地一点点吃 。包糯翻动一会后 ，吃辣辣子包糯米油亮亮 ，包糯想起煎炸过程的吃辣复杂程度 ，黄而不焦，包糯稍加裹紧，吃辣很容易把辣子烧黑了 ，包糯里面的吃辣糯米却没熟 。新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩，软而不粘，吃辣再翻动一下 ，软软的 ，将辣子洗净 ，火力太猛 ，因此不能狼吞虎咽 ，即放入陶干罐里腌浸 ，半月后即可取出食用 。但刚出锅的辣子包糯米，脆而不硬 。
用手抓住辣子把 ，是张家界人待客的名菜 。辣中带酸 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，煎炸时注意火候 ，柔柔的 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ， 制作过程中 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。
吃辣子包糯米急不得 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。色香诱人 ，
制作过程中，伤着嘴 。而要慢条斯理 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。将油炸熟后 ，取出辣子籽 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，把辣子并排摆好 ，再放少量水焖 ，一不小心就会烫着舌头 ，热气腾腾 ，吃起来也觉得特别有成就感 。油而不腻，一扫而光 ，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，