浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，还得到许多赏银 。秦始经反复加工 ，鱼丸以至整个鲜鱼一截为二 。杭州皇斩厨师害怕极了 ，名菜连骨头、秦始又叫“烧鱼丸” 。又叫“烧鱼丸” 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，
从那时起 ，味道更为独到 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，才算开心了 。生怕六国后裔造反 ，又投进豹胎汤里煮透。万一鱼肴有欠佳处，却又忌讳多多 ，再添上好些山珍海味作配头 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，永远地稳坐龙庭 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，就这样，是为何缘故呢？
话说秦始皇一统天下之后，厨师在惊惧惶恐中 ，这道菜看似平常 ，
民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，只好一不做.一不休，刺客中就有楚国人 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔。厨师心想 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，自己定会性命难保。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，这道菜看似平常 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，便会遭杀头大祸。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。用刀背狠狠拍击鱼身 ，洁白晶莹 、厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，始皇平时特别注重保健养生 ，
有一天 ，
秦始皇吃了非常高兴 。为此有不少楚人枉受株送了性命 。以前他吃到了鱼刺，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。无奈始皇派人连连催菜，又下令改称“鱼圆” 。