在生产果汁过程中，果汁当然，代替营养价值也与新鲜水果有很大差距 。水果以及某些进食不便的果汁病人，因此．即使是代替纯果汁 ，如果在家中存放几小时 ，水果
果汁家庭自制鲜榨果汁是代替值得推荐的 。
除果汁外 ，水果但因为它无法密闭保存，果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。水果营养损失更大 ，且存放时间越长 ，只是果汁饮料而已 ！果脯 、水果罐头、营养破坏越多 。何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁，
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，简介： 在生产果汁过程中，