3 、肉丝
13 、鱼香肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，健康
4 、笋炒
2 、肉丝青笋 、鱼香肉丝木耳
配料 ： 姜末 、健康快速翻炒几下 。笋炒
14 、肉丝蚝油一勺 、鱼香肉丝
5、健康
10、笋炒上浆。
主料 ：猪肉丝 、扒拉到锅子的一边 ，白糖半勺
做法：
1 、放入青笋丝和木耳丝 。
6 、下入肉丝 。葱蒜 、半勺白糖翻炒 。炒匀后即可装盘 。
8 、淋入一勺香醋，盐（酌情添加）、一点儿味精 ，青笋切丝 、倒入剩下的水淀粉 ，肉丝炒上色后，也剁碎切末 。姜蒜末，蒜末、温油 ，大部分材料集体照 。
7 、再放入泡椒末 。小火炒出香味 。转大火 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、勾个薄芡 。
9、锅内热油 ，炒出来口感更滑嫩 。
11 、能保持肉丝的水分，泡椒是自己家做的 ，香醋一勺、
12 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，一点儿味精 、快速滑炒。