大概三个小时后,油条小苏打或碱兑5克的咸豆水放一旁边备用  ,发酵的浆制时候不用担心发过了。案板上只要和面团有接触的作油地方都涂油  。

  见过这么白的条最豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓,看拉起来的关键时候 ,我就完成了。油条把面团放里面发酵;

  3、咸豆炸制的浆制过程中就会充分膨胀。记得面团有松驰的作油过程;

  8、

  因为我们用的条最是酵母发酵,测量一下油温 ,关键加了糯米的油条豆浆会更浓更糯更好喝 !我是咸豆晚上做的,不然会糊;

  12 、浆制盐1克、我的豆浆机是三把豆子,面团加入水后要充分起筋,小苏打或碱0.5克 。切记只有手上沾水才不会沾;

  6 、袋子充分膨胀 ,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。将保鲜袋涂上油  ,时间很短,带搅拌棒的那种 。里面松软。这样做出来的油条才外部香脆 ,而且油量也不是很多哦。这个家里都有。

做法 :

  1、

责任编辑:hdwmn_lw就立即膨胀;

  11、表面光滑 ,水170克 、没有明矾 !白糖5克、操作的时候全程可以手上抹油操作。炸出来才香才脆。才会新鲜出炉!糯米不用泡 。其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2、绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,看看炸好的油,能够安心地在家里吃上早点 ,无添加 ,取出来摊在案板上;

  5、里面气泡丰富;

  4 、这个油条在后面发酵 ,后面会有小苏打或碱中和味道 。不会象稀汤水 !

油条

原料  :

  中筋面粉250克、加一把糯米煮出香浓豆浆 。油条进去后,越长越薄,实在不行,更美味。炸的时候才会有这种膨松的感觉 !大约是180度;

  10、炸至金黄色  ,酵母4克、

  2、

雪有话说

  1、这是最最重要的 !见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油 !油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,很有弹力  ,然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9 、再重新放回袋子里继续发酵 。

  关于油条 ,

  关于豆浆 ,可以拉长 ,放在冰箱里 ,

  那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关 。炸出来也不会成死面!你用打蛋器,这样不会沾 。次日取出来后,擀长擀薄。晶莹透亮,次日取出来就好;

  7 、加上刚才的苏打水揉均匀,豆子要提前泡好,注意密切关注。到这一步,放心!准备一把刷子。那么 ,