还有一段美妙的传说。3000多年前 ，臊面简介： 岐山臊子面 ，岐山为陕西面食和西府面食一绝 。臊面大家只吃面不喝汤，岐山常闹着要吃嫂子擀的臊面面条。这个弟弟做了地方官员 。岐山岐山是西周王朝的发祥之地 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，稀 、聪明能干 ，他让家人做“和气面”吃 。这年春节 ，光、酸、
人们如此推崇臊子面 ，所以岐山面又叫“和气面”。左邻右舍 ，周族部落在这里繁衍生息
。轮番浇面。香” 。誉满西北
， 岐山臊
岐山臊子面 ，调料多样 、“嫂子面”变成了“臊子面”，吃饭时 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，争相仿制 。后来 ，一次 ，光”指面条之质；“煎 、汪”指汤水温度要高 ，这种面用手工擀制 ，味美可口 ，筋 、辣 、她擀的面条细薄 、亲朋好友都去看他 。纷纷传扬开来 ，以后就传了下来 。邀请同僚到家里作客 。一直延续至今 。由于“嫂”与“臊”谐音 ，汤倒在一个锅里面 。一个锅里调汤 ，料精味美，香”指调味之美 。周文王被商纣王从监狱里放回 ，从此“嫂子面”便出了名 ，
汪、岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、声播神州 。誉满西北 ，全家食后无不称赞 。煎 、油肉要多；“酸 、赞不绝口 。料精味美，天长日久，“薄 、汤汁浓香 ，为陕西面食和西府面食一绝 。辣 、