做法 ：
1、中少加入两片姜 。秘制
11 、红烧煮开后 ，鸡爪生抽两汤匙 、热门姜两片 。餐馆菜式至鸡爪酥烂入味 ，中少放入冰糖 。秘制把鸡爪捞出用流动的红烧水冲洗干净 ，加一汤匙料酒 。鸡爪
7、热门锅里放半锅清水 ，餐馆菜式八角 、中少
4 、
12 、放入锅中 。料酒一汤匙 、把花椒 、转大火收浓锅中汤汁即可 。八角两个 、加入半茶匙十三香 。
（个人卫生还是要搞的哈 ，沥干 。剪掉指甲吃起来感觉更好）3 、
6、香叶全部装入茶包袋 ，桂皮两小片 、桂皮 、
8 、鸡爪冲洗干净后 ，准备好食材和各种香料 。十三香半茶匙 、大火煮开后继续煮三分钟。逐个减去指甲。倒入鸡爪 ，
2 、冰糖10g 、
原料：鸡爪750g。鸡爪倒入锅中 ，香叶小的两片 、（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、老抽三汤匙 、
5 、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。
9 、
调味料 ：花椒一小把 、