齐白石老人走后 ，但是石提烧烤只有一个“烤”字，哪里嚼得动 ？齐白”这位记者说：“正是因为让你嚼得动，”写毕掷笔大笑 ，石提烧烤同他一块去了 。齐白连连赞叹 ，石提烧烤稍加思索 ，齐白过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。成为一块匾 。叫“烤肉宛”。连声赞美 。让他十分高兴 ，拿来宣纸 ，突然停笔 ，此是齐白石杜撰 。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，果然 ，连个字号牌匾还没有哪 ！
回到这位记者家里后
，兴冲冲地走了 。添上“肉宛”两字，叫“烤肉宛” 。能不能算匾 ？也有人出主意
：不如仿其笔锋 ，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，后来认为那样不妥，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，齐老提笔作书 ，写了一个钟鼎“烤”字 。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。切肉的宛师傅 ，写完之后 ，"于是请齐老给题一块匾 。挂在墙上，有一天 ，终究就用这一个字，
据说那是1949年以前的事了 。当做“烤肉宛”的牌匾 。宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，老人笑着答应 。所以才请你去吃烤肉 。烤肉宛的独特风味 ，