4煮好的双椒黄豆过一下水 。目的拌黄是提鲜 ,
3将青红椒韭菜花切碎。双椒盐 、拌黄
6适量盐。双椒
7一点点糖,拌黄
2泡好的双椒黄豆放锅里煮十分钟。生抽、拌黄只要一点点儿,双椒韭花、拌黄红椒 、双椒青椒、黄豆需要提前泡发 。实际用不了这么多 。这个油量较大 ,
10最后淋一点点花椒油调整味道 。烹调油
做法:
1原料图,糖 、
5将豆和菜放在一个碗中 ,家里刚好有 ,花椒油 、拌均匀 。放一点儿 ,
9热油倒进菜中 ,我用的蒸鱼豉油。
食材明细 :黄豆 、
8另起一锅 ,这样子黄豆口感比较好。加15毫升生抽 ,这个菜可以不放韭菜花,也可以用橄榄油直接拌。
