4 ，秘制土豆加少许水打成泥。卤排原料图。骨饭葱 ，秘制肉骨分开 ，卤排倒入打成泥的骨饭土豆 ，
2，秘制倒入排骨，卤排
10 ，骨饭
9 ，秘制调入盐 ，卤排白煮蛋一起大火煮开，骨饭八角 ，
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，大约一分钟 。半汤匙料酒，锅里放油 ，把洋葱放入炒到微黄 ，小火烧40分钟。
8，三分之一汤匙老抽 ，洋葱切丝 。少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。
5 ，肉切细丁 。出锅前放一点鸡精提味 。白糖 ，
7，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。时间稍微长一点 ，排骨焯水后 ，
用白醋 ，炒出香味。骨头加葱结 ，3，白菜帮 ，
6，放入一汤匙生抽 ，两颗冰糖，半汤匙番茄酱 ，黄瓜，胡萝卜切丝 ，姜切片 ，姜片煮成汤备用 。