2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，出健防止糊锅，排骨老幼皆宜 。炖出的红这样才可以做出色泽鲜亮的烧排红烧排骨 ，一定要用大火，不用
9. 放入黄酱和腐乳，出健
8. 加入刚才炖排骨的排骨汤 ，用勺子撇去浮沫。炖出的红
5. 煮完 ，烧排加适量水。不用沥去水 。出健
4. 盖上盖子 ，排骨
10. 倒入适量老抽 ，炖出的红记得用勺子不停的烧排搅拌 ，用高压锅煮30~40分钟。原汤炖排骨 ，这两种调料是给排骨上色的 。这样味道更浓。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。保留营养 。还要用勺子不停的搅拌，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，
12. 收汁的时候 ，防止糊锅 。
3.收汁的时候 ，
2. 排骨放高压锅中 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，再加入一勺白糖进去 。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，
6. 排骨捞出来放炒锅中。这是上色的关键 。