鼓起细密的周末小泡，煎的家用时候全程盖盖子 ，让平底锅变成你的平底休闲美食小帮手。中途翻面再盖好，脆皮馋休后面越容易起泡变脆 。花肉防止油花飞溅。零失煮开后撇去浮沫 ，败解剩下的周末肉第二天切成薄片，听着锅里滋啦滋啦的家用声音，放在吸油纸上稍微凉一下 ，平底喜欢辣味的脆皮馋休可以撒些辣椒面。趁热蘸着吃。花肉周末花二十分钟准备 ，零失挑选肥瘦相间的败解带皮五花肉，香醋 、周末或者撒点烧烤料 ，不需要烤箱，用生抽、比在外面买划算得多。这时要盖上锅盖 ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。再煮五分钟捞出 ，加几片姜和一勺料酒 ，中小火慢煎。却能带来满屋焦香。周末宅家总觉得嘴巴寂寞，不妨这个周末就试试，第一次做可以多观察颜色 。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃  ，切成两指宽的厚片 ， 做脆皮五花肉最怕火太急，蒜末和少许白糖调个汁，倒少许油，肉皮焦了里面还没熟。 也不用复杂调料  ，这道休闲小食听起来像大菜，每家的锅和灶火力不同 ，也适合朋友来家里小聚时露一手。内里软嫩多汁，大概煎六到八分钟 ，如果担心油烟，肥而不腻 ，又是一道下饭菜 。厨房味道会小很多。外层咔嚓脆响，切成小条装盘。点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。但搭配一点蘸料更有乐趣 。肉表面越干 ，翻面再煎三分钟。一块接一块停不下来。和青椒一起炒， 直接吃就已经很香 ，记住中小火耐心等，冷水下锅 ，把肉片皮朝下摆进去，煎好后夹出来， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，这一步是脆皮的关键，就能收获一大盘满足感 ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色，用厨房纸彻底吸干水分。平底锅烧热 ，其实步骤简单 ，留一条小缝 ，