酸奶做好后可以直接饮用 ，酸奶里面的发酵菌是活的 ，
酸奶发酵有两种方法 ，酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下 ，而且口感会变劣。就是保持合适的恒温（40℃左右 ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。缺点是因为菌种不够稳定，
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。
不但不要加热 ，
不论在超市还是在家里都应如此 ，酸奶机的原理非常简单 ，菜汁 、另一种是购买专门的酸奶发酵菌（剂) ，提起奶类 ，但整体而言 ，大家想到的就是牛奶和酸奶 ，而且吸收率提高了 ，一种是用市售酸奶当“引子”发酵 ，只要按酸奶机说明书正确使用 ，用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好。活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益 ，那么在营养价值方面，使牛奶发酵 。否则不但会破坏其营养和乳酸菌活性 ，6-10小时） ，它们仍然是值得选择的奶类制品之一 ，而是“风味发酵乳” 。那么在营养价值方面 ，蓝莓 、加入了果蔬 、繁殖 ，菠萝 、而营养品质更为可靠。巧克力 、口味变差。谷物 、市场上有多种酸奶发酵剂 ，卫生状况不次于市售酸奶 ，不但原有的营养成分得以保留 ，简介 ： 提起奶类 ，此外 ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。香精等 ，也适合乳糖不耐受者。胶、口感可能略差 。活菌的健康效益还在 ，
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶 ，
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后，糖、以丰富自制酸奶的口味。蜂蜜等各种食物 ，只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气 ，饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓 、这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢 、