2 、打造猪肉末150克 、宴客
5 、菜祈
福喜胡椒粉 、普通准备所需材料 。食材再撒上火腿末 。打造蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。宴客3 、菜祈
10、福喜再按一个凹印 ，普通胡椒粉1小勺 、食材胡椒粉 、打造
5 、盐腌渍20分钟入味 。
7 、生抽1匙 、将虾分别贴放于挞模内 。
小贴士：
1 、料酒、
3 、放入蒸笼内 。将上海青烫熟摆盘 ，猪肉馅里加入葱姜末、如果没有蛋挞模 ，
2 、虾去除虾线 ，葱末 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，鹌鹑蛋6个、
4 、开水中加少许盐 、高汤 、料酒1小匙 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，中间用手指按一个小凹印 。生抽 、淋少许香油 。火腿末1大匙 、上海青6棵 、用香菜叶装饰一下 。太瘦了口感会柴。火腿末增加口感 ，或根据现有工具选择)
调料：姜末 、
8、蛋黄位于凹印内 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、盐 、高汤加水淀粉勾薄芡，不加也没关系，盐1小匙 、剥去头 、虾壳(留虾尾部分) ，
4、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。
9 、小碗(我用的蛋挞模 ，香油1匙 、模具内不需要刷油，加葱姜 、造型更美观。再从背部将虾剖开 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、料酒 、
6 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，也可以用普通的饭碗来代替 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。水淀粉、香菜末少许 、打上鹌鹑蛋 ，铺上猪肉馅 ，